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5-Elemente-Küche

Koch-Workshop im Herbst 2017

Das Immunsystem stärken

- meditativer Beginn mit Corina

- Informationen, Rezepte und Zubereitung mit Ruth

Gebühr 75 € inkl. Speisen und Getränke, Bitte mit Anmeldung.

Sie lernen der Jahreszeit und den Elementen entsprechende Nahrungsmittel kennen und erleben das Zusammenspiel der fünf Geschmacksrichtungen, und der thermischen Eigenschaften. Gemeinsam werden einige Speisen zu einem Menü zubereitet und anschließend verzehrt. Die Rezepte gibt es zum Mitnehmen für Zuhause.

Die 5 Elemente Ernährungslehre beruht auf dem Erfahrungsschatz der Traditionellen Chinesischen Medizin. Ihre Aufgabe besteht vor allem darin, über eine ausgewogene und vollwertige Ernährung den Organismus so zu stärken, dass sich Krankheiten erst gar nicht ausbreiten können.
Den einzelnen Elementen, auch Wandlungsphasen genannt, werden die Jahreszeiten zugeordnet: Holz und Frühling; Feuer und Sommer; Erde und Spätsommer/Übergangsperioden; Metall und Herbst; Wasser und Winter. In einer ausgewogenen Ernährung sollten alle 5 Geschmacksrichtungen (sauer, bitter, süß, scharf, salzig) enthalten sein. Mit der Auswahl der Nahrungsmittel und der Kochmethoden beeinflussen wir die Wirkung auf unsere Organe und unsere Lebensenergie (das Qi). Statt Kalorienzählen sind Genuss und Wohlbefinden wichtig.

Bitte mit Anmeldung bei Ruth oder Corina

Veranstaltungsort: Bürgerhaus Wendische Kirche Senftenberg, Baderstr. 10

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